Makaron Kukurydziano Ryżowy Fusilli Bezglutenowy 250g

Organiczne bezglutenowe fusilli Alce Nero produkowane jest wyłącznie z organicznej kukurydzy i ryżu uprawianych we Włoszech.

SKŁADNIKI

Mąka kukurydziana* (80 %), mąka ryżowa* (20 %). (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1491 kJ/355 kcal

Tłuszcz - 1,4 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g

Węglowodany - 78 g

w tym cukry - 2,0 g

Błonnik - 1,0 g

Białko - 7,0 g

Sól - 0,05 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Zagotować 1,5 l wrzącej wody na 100 g makaronu, dodać 10 g soli. Czas gotowania 8-11 minut.

Fusilloni z pszenicy durum Cappelli z przecierem z żółtych pomidorów, krewetkami i bazylią

Składniki :

• 250 g ekologicznej pszenicy fusilloni Alce Nero Cappelli durum
• 370 g wody
• 350 g organicznego przecieru z żółtych pomidorów
• 15 ogonów krewetek
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki organicznego oleju
• Kilka liści bazylii
• 20 g masła
• Sól i pieprz

Przygotowanie :

Usuń skorupę i nić jelitową z krewetek, a następnie pokrój mięso w kostkę.

W rondlu podgrzej 2 łyżki oleju i dodaj zmiażdżony czosnek, a minutę później 350 g przecieru z żółtych pomidorów, 350 g wody, szczyptę soli i 2 liście bazylii. Doprowadzić do wrzenia.

Na szerokiej, płytkiej patelni rozgrzej łyżkę oleju, a następnie dodaj fusilloni i podgrzej na średnim ogniu podczas mieszania. Po minucie dodaj 3 chochle przygotowanego wcześniej bulionu pomidorowego. Pozostaw makaron do gotowania na małym ogniu przez czas określony na opakowaniu, a następnie zakończ go, dodając gotujący się bulion pomidorowy po trochu, gdy makaron go wchłonie.

Wyłącz ogrzewanie i dodaj kostki krewetek, które będą gotować się z resztkowym ciepłem podczas kremowania. Dodaj 20 g zimnego masła i mieszaj, aż makaron będzie gładki i kremowy. Podawaj od razu ze świeżymi liśćmi bazylii i odrobiną oleju.