Multi Mix Niskobiałkowy 1kg PKU

PRZEPISY:

NALEŚNIKI Z ZAMIENIKIEM JAJ

Składniki: 120 g mieszanki, 10 g zamiennika jaja PKU BEZGLUTEN + 40 ml wody, 2 łyżki cukru, 250 ml napoju mlecznego niskobiałkowego PKU lub napoju roślinnego lub wody, 2 łyżki oleju + ½ łyżki do smażenia,

Wykonanie: Zamiennik jajka ubić z wodą za pomocą miksera. Wszystkie składniki, wraz z przygotowanym zamiennikiem, wymieszać mikserem do uzyskania gładkiej masy. Na rozgrzaną patelkę z olejem wlać równą, cienką warstwę ciasta i smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor.

PIEROGI Z ZAMIENNIKIEM JAJ

Składniki: 250 g mieszanki, 30 g zamiennika jaja PKU BEZGLUTEN + 120 ml wody, 1 łyżka oleju, ok. 60 ml bardzo ciepłej wody, sól.

Wykonanie: Zamiennik jajka ubić z wodą za pomocą miksera. Mieszankę, przygotowany zamiennik jaja i olej ugnieść na ciasto stopniowo dodając ciepłej, ale nie wrzącej wody do uzyskania elastycznego ciasta. Gotowe ciasto rozwałkowywać porcjami (pozostałe ciasto dokładnie przykryć ściereczką) na około 2-3 mm. Wyciąć kółka, nałożyć ulubiony farsz i dobrze skleić brzegi nadając pierogom pożądany kształt. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie ok. 10 minut.